{"product_id":"colombia-zarza-decaf","title":"Colombia Zarza Decaf","description":"\u003cp\u003eDieser wunderbare Pacamara Decaf weist Noten von reifer Mango und dunklen Beeren auf, schön gepaart mit einer Süsse, die an Süssigkeiten erinnert, und einem cremigen Körper. Er ist ein weiteres grossartiges Beispiel dafür, wie sehr sich die Qualität von entkoffeiniertem Kaffee in den letzten Jahren verbessert hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte der reifen Kaffeekirschen werden diese ins Wasser gegeben, um aufschwimmende Defekte auszusortieren, bevor sie durch einen Oxidationsprozess gehen, um natürliche Hefen zu aktivieren. Anschliessend werden sie bei Raumtemperatur in geschlossenen Behältern fermentiert, wobei die Aktivität wilder Mikroben gefördert wird. Dabei wird die Fermentation laufend überwacht, um eine Überfermentation zu verhindern. Die Trocknung erfolgt unter kontrollierter Sonneneinstrahlung mit regelmässigem Wenden des Kaffees, um Schimmelbildung vorzubeugen. Schliesslich ruht der Kaffee noch 10 bis 20 Tage, um sich zu stabilisieren, bevor er zur Entkoffeinierungsanlage von Decafecol geschickt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Drip Roasters","offers":[{"title":"250g","offer_id":53302278685015,"sku":"CO-COL-DZA-F01-250G-WB","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":53302278717783,"sku":"CO-COL-DZA-F01-1K-WB","price":89.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0836\/0325\/9735\/files\/Colombia-Zarza-Decaf-Espresso-Filter-Foto-Drip-Roasters-Jhonatan-Gasca-Alejandro-Munoz.jpg?v=1780579801","url":"https:\/\/driproasters.ch\/de\/products\/colombia-zarza-decaf","provider":"Drip Roasters","version":"1.0","type":"link"}