Vielleicht hast du es schon gelesen oder selbst beim Kaffeekauf erlebt: Der Preis für eine Tüte Kaffee steigt. In diesem Beitrag gehen wir kurz auf einige der Gründe ein und sprechen über unsere eigenen Preise.
Dürre und Frost in Brasilien
Im vergangenen Jahr erlebte Brasilien die schlimmste Dürre seit 90 Jahren. Kurz darauf sanken die Temperaturen auf ungewöhnlich niedrige Werte und es schneite an Orten, wo viele Menschen nicht einmal wissen, wie sich Schnee anfühlt. Die kalten Temperaturen führten zu Frost. Sowohl die Dürre als auch die kalten Temperaturen bzw. der Frost haben viele Kaffeepflanzen geschädigt und die Ernteerträge gingen aufgrund dieser Umstände massiv zurück.
Ernteverluste führen zu Engpässen
Es gibt noch andere Länder, die in den letzten Jahren unter extremen Wetterbedingungen gelitten haben, die große Teile der Ernte zerstört haben. Was diesen konkreten Fall in Brasilien von diesen unterscheidet, ist die Tatsache, dass Brasilien etwa ein Drittel des weltweiten Kaffees produziert. Es ist damit das mit Abstand größte Kaffee produzierende Land. Aus diesem Grund haben die Schäden zu einer weltweiten Verknappung des Kaffees geführt und damit die Preise in die Höhe getrieben.
DER «C-PREIS»
Der Kaffeepreis an der Börse («C-Preis») ist an sich schon ein komplexes Thema. Im Durchschnitt ist dieser Preis seit Jahrzehnten etwa gleich geblieben. Das ist ziemlich absurd, wenn man bedenkt, dass wir für andere Lebensmittel oder Rohstoffe heute viel mehr bezahlen als noch vor 40 Jahren. Dies ist einer der Gründe, warum wir den C-Preis nicht als Richtwert für unsere Preise verwenden und warum wir viel mehr bezahlen. Dennoch hat er einen gewissen Einfluss auf alle Kaffeepreise. Ein deutlich geringeres Angebot an Rohkaffee hat nicht nur zu einem Anstieg des C-Preises geführt, sondern praktisch aller Preise für Kaffee – die Nachfrage nach jedem geernteten Kilogramm Rohkaffee ist aufgrund der Knappheit gestiegen. Höhere Preise klingen zunächst nach einer guten Sache, da der Kaffeepreis oft viel zu niedrig ist, um den Produzenten ein angemessenes Auskommen zu verschaffen. Leider profitieren von diesem Anstieg des C-Preises meist nicht die Produzenten, sondern andere beteiligte Unternehmen.
DIE PANDEMIE
Zu den oben genannten Gründen kommt noch die Pandemie hinzu. Personalmangel bei der Ernte und der Kaffeeverarbeitung aufgrund von Krankheit und Isolation hat zu weiteren Verzögerungen und teilweisen Ernteausfällen geführt. Aber auch beim Kaffeetransport war der Personalmangel ein großes Problem, insbesondere in praktisch allen Frachthäfen. Dies, in Kombination mit einer geringen Verfügbarkeit von Frachtcontainern, führte zu massiven Verzögerungen beim weltweiten Versand nicht nur von Kaffee, sondern praktisch allem, was per Schiff verschifft wird. Die Kosten für den Versand eines Containers sind drastisch gestiegen, in vielen Fällen bis zum Zehnfachen des Preises von vor zwei Jahren oder sogar noch mehr.
UND WIE VIEL ZAHLE ICH ALS VERBRAUCHER?
Die steigenden Rohkaffeepreise haben Sie als Konsumenten zunächst kaum betroffen. Die höheren Kosten wurden von den beteiligten Parteien vom Produzenten bis zum Röster getragen. Auch wir haben höhere Kosten für Rohkaffee und Frachtleistungen erlebt. Da unsere Preise nicht direkt an den C-Preis gekoppelt sind, sind Sie von den Preissteigerungen nicht allzu stark betroffen. Unsere Preise sind in den letzten Jahren aber aus einem anderen Grund leicht gestiegen, nämlich der Qualität. Wir haben schon immer Wert auf hohe Qualität gelegt. In den letzten zwei Jahren konnten wir die Qualität der eingekauften Rohkaffees noch weiter steigern. Hochwertigerer Kaffee kostet natürlich mehr und in diesem Fall ist es tatsächlich so, dass die Kaffeeproduzenten für ihren hochwertigeren Kaffee mehr bezahlt bekommen.
WAS KOMMT ALS NÄCHSTES?
Auch wenn das Wetter in Brasilien in den nächsten Jahren optimal für den Kaffeeanbau ist, werden die Produzenten des Landes noch lange mit den Folgen der Wetterbedingungen des letzten Jahres zu kämpfen haben. Unzählige Kaffeepflanzen wurden teilweise oder vollständig zerstört und werden für einige Zeit keinen Kaffee liefern. Neue Pflanzen müssen gepflanzt werden und diese werden einige Jahre brauchen, bis ihr Kaffee geerntet werden kann. Es ist zu erwarten, dass der Kaffeepreis wieder auf etwa den Wert zurückgeht, den er vor diesem Jahr hatte, sobald Brasilien wieder mit voller Kapazität produziert.
KLIMAWANDEL
Brasilien ist nicht das einzige Land, das in letzter Zeit unter ungewöhnlichen Wetterbedingungen zu leiden hatte. Infolge der globalen Erwärmung wird das Wetter immer unzuverlässiger, was sich auf alle Bereiche unseres Lebens auswirkt – auch auf die Kaffeeproduktion. Daher ist in Zukunft mit weiteren Ernteausfällen sowie anderen Herausforderungen und Bedrohungen zu rechnen, wie etwa der Notwendigkeit, Kaffee in immer größeren Höhen anzubauen. Diese Umstände unterstreichen einmal mehr, wie wichtig der Kampf gegen die globale Erwärmung ist.