Brew Guides

Wenn wir mit der V60-Filtermethode einen neuen Kaffee zubereiten, beginnen wir oft mit diesem grundlegenden und sehr einfachen Brührezept und passen es bei Bedarf an. Passe dieses Rezept je nach verwendetem Kaffee und deinen Vorlieben entsprechend an.

Die Aeropress ist ein unglaublich vielseitiges Kaffee-Instrument, ein Spielzeug mit nahezu unbegrenzten Möglichkeiten. Dies ist eines unserer Lieblingsrezepte, weil es so einfach ist und gut im Hotelzimmer oder unterwegs funktioniert, selbst wenn du keinen Wasserkocher, sondern nur einen Topf zum Wasserkochen hast oder heisses Wasser beim Zimmerservice oder in einem Flughafen-Café bestellen musst.

Die Aeropress ist ein unglaublich vielseitiges Kaffee-Instrument, ein Spielzeug mit nahezu unbegrenzten Möglichkeiten. Dies ist eines unserer Lieblingsrezepte mit der «Inverted Bypass-Methode».

Du hast eine neue Espresso-Röstung gekauft und musst nun irgendwo anfangen. Dieses einfache Rezept ist, was wir oft als Ausgangspunkt verwenden, wenn wir einen Kaffee zubereiten, den wir zuvor (oder seit längerer Zeit) nicht mehr als Espresso zubereitet haben. Experimentiere mit deiner Mahleinstellung, Extraktionszeit und Dosis sowie dem Kaffee-Wasser-Verhältnis.

Die Kaffeekanne, die jede*r kennt, oft auch nur Bialetti (der bekannteste Hersteller eben dieser Kanne), Mokkakanne oder Cafetera genannt. Sie ist in den meisten Haushalten in der Schweiz zu finden und steht für einen intensiven, espressoartigen Kaffee, den wir irgendwo zwischen Filterkaffee und Espresso verorten.

Die French Press ist ein super einfacher Filterkaffee-Brüher. Nutze unser Rezept als Grundlage und passe es nach und nach an, je nach Kaffeesorte und Vorlieben.

The Flat White – its origin claimed by both New Zealand and Australia – is one of our favorite versions of coffee with milk. There are a lot of confusion and many version of it out there. This is our version of the infamous Flat White.

This is an easy basic recipe for a delicious iced coffee with plant-based or cow milk. If you don't have an espresso machine, you can use coffee made in a moka pot or similar.

This new trend-setter can be enjoyed with or without alcohol and is the perfect refresher on a hot summer day.