Der Rohkaffee gelangt über Sancoffee zu uns, eine Kaffeekooperative und ein Exporteur, der tief in der Region verwurzelt ist und grossen Wert darauf legt, die Kaffeebäuerinnen und -bauern dabei zu unterstützen, auf nachhaltige und verantwortungsvolle Weise hochwertigen Kaffee zu produzieren. Genau wie wir, setzen sie auf langfristige Beziehungen. Inzwischen haben wir zum vierten Mal via Sancoffee Kaffee gekauft, doch da wir uns bereits zahlreiche Male getroffen und gegenseitig in beiden Ländern besucht haben, fühlt es sich auf jeden Fall so an, als würden wir schon länger zusammenarbeiten.
Im Jahr 2020 hat Sancoffee, das ein zertifizierter B Corp-Unternehmen ist, die CO2-Emissionen ihrer Büros, Labs und Lager gemessen und kompensiert wurde so zur ersten CO2-neutralen Kaffeekooperative des Landes. Sie gaben sich damit nicht zufrieden und führten ein Projekt durch, um die Emissionen auf zwei der Kaffeefarmen zu analysieren, mit denen sie zusammenarbeiten. Beide Farmen, eine kleine und eine grössere, erwiesen sich als CO2-negativ, d.h. sie absorbieren mehr CO2, als sie ausstossen. Sie wiederholten die Analyse für die verbleibenden 18 Partnerfarmen und heute sind alle von ihnen – einschliesslich Fazenda Santa Clara – CO2-negativ. Die Berechnungen umfassen Kaffeeanbau, Verarbeitung, Verpackung, Lagerung sowie Transport zum Hafen und wurden von einem unabhängigen, europäischen Unternehmen überprüft und zertifiziert.
