La Flor Peru Piura Blanco 41%

Zutaten:

Kakaobutter*, Zucker*, VOLLMILCHPULVER*, Vanille-Chamissonis*.
*bio CH-BIO-086 34% Bio-Zutaten

Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.

Gewicht: 70 g

Die Schokoladen-Manufaktur mit Sitz in Zürich produziert und verkauft nicht nur Schokolade, sondern organisiert auch Events, um das Wissen über gute Schokolade und ihre Herkunft zu verbreiten. Alle Kakaobohnen in einer Tafel Schokolade stammen von einer einzigen Farm und werden direkt gehandelt. Die Schokolade ist vegan, die Verpackung kann recycelt werden.

Extravagante, frische grüne Note, leichtes Karamell und zarte Lakritze.

Geduld und Ausdauer beim Einkauf dieser Kakaobutter haben sich gelohnt. Die weiße Kakaobutter aus Peru überrascht mit einem extravaganten Aroma. Frische grüne Noten treffen auf leichtes Karamell und zarte Lakritze. Möglich wird diese Gaumenexplosion durch den sorgfältigen Anbau der endemischen Kakaosorte Piura Blanco durch die Norandino-Bauern in den Dörfern Puerta Pulache und Paimas im Norden Perus. Sie fermentieren die Kakaobohnen in Holzkisten, bevor sie sie überdacht in der Sonne trocknen. Danach stellt die Norandino-Kooperative in Piura-Stadt die Kakaomasse her, aus der die Firma Cacao El Rey in Tarapoto die Kakaobutter presst.

Single Farm. Direct Trade. Vegan. Beutel kompostierbar. Karton recycelbar.