Option-O Lagom 01 Kaffeemühle

Da diese Mühlen in kleinen Chargen nur auf Bestellung produziert werden, wird deine Lagom 01 ungefähr 7-14 Wochen nach deiner Bestellung verschickt.

Die Lagom 01 vom australischen Kaffee-Equipment-Hersteller Option-O ist wahlweise mit einem 98mm- oder einem 102mm-Mahlwerksatz ausgestattet, das sich sowohl für Filterkaffee wie auch für Espresso eignet. Der Mahlpfad sowie die gesamte Mühle sind optimiert dafür, dass nach dem Mahlen so wenig Kaffee wie möglich in der Mühle bleibt – das wird meistens als «zero retention» beschrieben. Damit ist die Lagom 01 bestens geeignet für On-Demand-Mahlen ohne, dass nach dem Umstellen des Mahlgrades Kaffee durchgemahlen werden muss («purging»).

Das Mahlwerk ist zugänglich, ohne dass ein Schraubendreher verwendet werden muss – etwas, das wir uns auch von anderen Mühlen wünschen würden. Das Reinigen von Mahlwerk und Mahlkammer wird dadurch massiv einfacher und die Mühle ist nach der Reinigung sofort wieder zusammengesetzt. Nach dem Öffnen zu einem bestimmten Mahlgrad zurückzukehren ist dank den Markierungen ein schmerzloser Prozess.

Die Lagom 01 kann mit zwei unterschiedlichen Mahlwerken bestellt werden, die beide bestens in der Lage sind, Kaffee in passenden Mahlgraden für sämtliche Brühmethoden zu mahlen. Die 102mm-Mahlscheiben sind womöglich etwas flexibler und verzeihen eher Fehler. Die 102mm-Blind-Scheiben in XL-Grösse sind für diejenigen gemacht, die das Maximum herausholen wollen. Dieses Mahlwerk minimiert nicht nur die «retention», sondern maximiert auch die Fläche, während das gleiche kompakte Format beibehalten wird. Die Konfiguration für 98mm-Mahlwerke (nicht kompatibel mit Blind-Mahlwerken) ist eine grossartige Option für diejenigen Anwender*innen, die lieber auf andere 98mm-Mahlscheiben auf dem Markt setzen wollen. Die Geometrie und die Herstellung des Mizen-Mahlwerks wurden optimiert, um klar erkennbare Aromen in die Tasse zu bringen und Süsse und Saftigkeit zu betonen. Sie sind insbesondere für helle Röstungen sehr gut geeignet. Das Ziel ist es, die feinen Nuancen des Kaffees in den Mittelpunkt zu rücken.

Die Lagom 01 verfügt über einen neuen und verbesserten «Abklopfer». Mit seinem magnetisch unterstützten Mechanismus ist er noch benutzerfreundlicher und sorgt für eine reibungslosere und effizientere Erfahrung. Mit einem einfachen Handgriff entfernt der neue Abklopfer mühelos alle Rückstände des gemahlenen Kaffees aus dem Innern der Mühle und sorgt so für eine präzise Dosierung bei jedem Mahlen.

Die Plattform der Siebträger-Gabel der Lagom 01 wurde komplett überarbeitet und zu einer vielseitigen, modularen Plattform umgestaltet, die den Arbeitsablauf eines Home-Baristas berücksichtigt. Durch die niedrigere Bodenhöhe wird das Risiko einer Beschädigung der Grundplatte durch versehentliches Fallenlassen des Siebträgers erheblich reduziert. Standardmässig kann die Lagom 01 mit dem mitgelieferten, magnetisch befestigten Siebträger-Halter (für 58mm-Siebe) oder mit einem magnetisch befestigten Mahlbecher verwendet werden. Darüber hinaus wurde die modulare Plattform so konzipiert, dass die Anpassungsfähigkeit im Vordergrund steht. Sie kann nicht nur mit dem mitgelieferten Siebträger-Halter verwendet werden, sondern lässt sich auch leicht an «Aftermarket»-Dosierbecher und -Tamperstationen anpassen. Damit wird sichergestellt, dass sich die Plattform nahtlos in jeden Workflow integrieren lässt und zukünftige, modulare Upgrades möglich sind, wobei die Einfachheit und Benutzerfreundlichkeit erhalten bleibt.

Der Schwerpunkt des Designs der Lagom 01 liegt auf der Verbesserung der Ergonomie und der allgemeinen Benutzererfahrung für jede*n Barista. Jeder Aspekt des Designs wurde sorgfältig ausgewählt, um einen nahtlosen, mühelosen Mahlvorgang zu gewährleisten. Du musst nur die gewünschte Kaffeemenge in die Mühle geben und die Lagom 01 kümmert sich praktisch alleine um den Rest. Mit Funktionen wie Auto-Purge, automatisches Ausschalten, stufenlose Mahlgrad-Einstellung, Reduzierung der statischen Aufladung und einer leicht ablesbaren Skala usw. hat Option-O diese verschiedenen Elemente sorgfältig in ein optimiertes Paket integriert, das die Mahlerfahrung vereinfacht und verbessert. Egal, ob du ein*e professionelle*r Barista im Café oder ein*e Kaffee-Enthusiast*in zu Hause bist, die Lagom 01 wird dir konstant und mühelos aussergewöhnliche Ergebnisse liefern.

Als Reaktion auf das positive Feedback auf die Nullkalibrierungs-Funktion der Lagom P64 hat Option-O diese in die Lagom 01 übernommen und zusätzlich verbessert, so dass die Null-Einstellung ohne Aufkleber vollständig kalibrierbar ist. Darüber hinaus macht die verbesserte Sichtbarkeit der Mahleinstellung von vorne die Mühle ideal im Einsatz mit sehr unterschiedlichen Mahlgraden, bspw. für Espresso und Filter. Die Lagom 01 verfügt über einen abnehmbaren Mahlgrad-Begrenzer zur Sicherheit, mit dem du den Mahlgrad-Bereich begrenzen und somit die Lebensdauer der Mahlscheiben verlängern kannst, da das versehentliche Beschädigen durch eine zu feine Mahlgrad-Einstellung (unter Null) verhindert wird. Dies ist ein zusätzliches Plus an Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit und erleichtert die Verwendung in einem dynamischen Café oder in der Familie.

Alle kritischen Teile der Mühle wurden mit einer Toleranz von <10 Mikron und einer Flachheit von <5 Mikron präzisionsgefertigt (CNC). Alle Teile werden nach der Produktion mit industriellem CMM (Koordinatenmessmaschinen) überprüft und abgelehnt, wenn sie die Anforderungen nicht erfüllen. Kein Ausrichten durch den/die Anwender*in ist notwendig. Jede Mühle geht durch einen sorgfältigen Qualitätssicherungs-Prozess. Hin und wieder kann es Mikro-Kratzer oder kosmetische Mängel geben, die von 10cm oder mehr nicht ersichtlich sind und durch den Versand und die finale Qualitätskontrolle entstehen können.

Die Lagom ist mit einem 2-poligen Eurostecker (Typ F) ausgestattet und wird mit einem Adapter für Schweizer Steckdosen geliefert.

Der Verkaufspreis beinhaltet die vorgezogene Recyclinggebühr (vRG) von CHF 2.31.

Spezifikationen:

Mahlwerk: 98mm Scheibenmahlwerk/102mm Blind-Scheibenmahlwerk
Mahlgrad: stufenlos einstellbar
Grösse: 17x30x36 cm
Gewicht: 15.3kg
Kapazität: 300g (je nach Bohnen)
Motor-Drehzahl: einstellbar von 200 bis 1700 RPM
Motor: 1300W «industrial-grade brushless» DC-Motor
Netzspannung: 220-240V
Material: 6061-T6 präzisionsgefertigt (CNC), eloxiertes Aluminium

Lieferumfang:

• Lagom 01 Mühle mit dem Mahlwerk deiner Wahl
• magnetische Zubehör-Plattform (eingebaut)
• Siebträger-Halterung (58mm)
• Dosierring (58mm)
• Multipurpose Grind Cup (magnetisch)
• Netzkabel (EU Typ C)