Panama Don Benjie Geisha
Panama Don Benjie Geisha
Dieser gewaschene Panama Geisha ist wunderbar elegant. Er überzeugt mit Noten von Zitrusfrüchten, Blumen und Zitronengras sowie einer angenehmen, beerenartigen Säure. Für uns ist dieser Kaffee ein hervorragendes Beispiel für einen gewaschenen Panama Geisha.
Nach einem Besuch auf der Farm im Jahr 2022 haben wir es dieses Jahr nun endlich geschafft, eines dieser tollen Geisha-Lots als limitierte Auflage in unser Kaffeeangebot aufzunehmen.
Verarbeitung: Washed
Varietäten/Kultivaren: Geisha
Anbauhöhe: 1400-1550 m ü. M., 8.8°N
Geschmacksprofil: Zitronengras, Jasmin, Bergamotte
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Don Benjie
Farm: Café Don Benjie
Produzent*in: Stefan Arwed Müller
Handels-Beziehung: 1 Jahre
Region: Los Naranjos, Chiriquí, Panama
Anbauhöhe: 1400-1550 m ü. M., 8.8°N
Wir besuchten die Farm Don Benjie Anfang 2022 und liessen uns von Farm-Manager Emilio, der auch auf der Farm lebt, das wunderschöne, hügelige 30 Hektar grosse Geländer zeigen. Don Benjie bietet für die rund 15 Personen, die während dem ganzen Jahr auf der Farm arbeitet, Wohnungen. Für die Freizeit wurde für die Mitarbeiter der Farm auch gleich ein kleiner Fussballplatz gebaut. Während der Ernte sind auf der Farm rund viermal so viele Leute im Einsatz, um sicherzustellen, dass die reifen Kaffeekirschen rechtzeitig geerntet werden.
Nach unserem Besuch im Jahr 2022 konnten wir den Kaffee von Don Benjie nicht sofort kaufen. Zwei Jahre später ging nun alles gut auf, die Muster schmeckten fantastisch und wir konnten uns dieses Lot sichern, bevor es ausverkauft war. Erfahre mehr über unseren Besuch im Jahr 2022 in unserem Blog-Bereich.
Mit ihren wunderschönen Kaffees belegte die Farm beim Best-of-Panama-Wettbewerb immer wieder hohe Plätze und erreichte im Jahr 2020 sogar den 3. Platz.
Brüh-Empfehlung
Origami Dripper S, Sibarist Fast Cone S Filter
15g Kaffee, 250g Wasser, 93°c
mittlerer Filter-Mahlgrad
in 3 Schritten aufgiessen
Kontaktzeit total 2:40-2:50