Chasen (Maccha Whisk)

Um Maccha Latte oder auch einfach nur Maccha (oder «Matcha») zu Hause zuzubereiten, ist ein Maccha-Besen, auch Chasen genannt, unentbehrlich. Mit dem Chasen lässt sich das sehr fein gemahlene Maccha-Pulver – zum Beispiel das hochwertige Maccha von Länggass Tee , welches wir in unserem Café verwenden – ganz einfach in etwas heissem Wasser auflösen. Anschliessend kann es nach Belieben mit aufgeschäumter oder kalter Milch oder Milchalternativen vermischt werden.

Achte darauf, kein kochendes Wasser zu verwenden! Sonst schmeckt dein Getränk zwangsläufig sehr bitter. Wir empfehlen etwa 80°C und etwa 2-3 Gramm Matcha für eine 2,5 dl Tasse. Ein ausführliches Rezept findest du auch in unserem Brew Guide .

Unser Tipp: Benutzen Sie beim Einrühren des Matcha-Pulvers ins heiße Wasser ein feines Küchensieb, um ein Verklumpen zu vermeiden.