Sibarist BOOSTER

Der BOOSTER wurde in Spanien bei Barcelona vom Kaffee-Startup Sibarist in Zusammenarbeit mit Matt Winton (2021 World Brewers Cup Champion) entwickelt.

Der Booster ist ein revolutionäres Tool für das Brühen von Filterkaffee. Es ist ein Hilfsmittel, um die Extraktionsstärke und den Flow des Wassers zu erhöhen, wenn entweder mit Flachbett-Dipper (z.B. Kalita) in Kombination mit beliebigen Flachtbett-Papierfilter oder mit konischen Filterhalter (z.B. Hario V60) in Kombination mit den Sibarist Hybrid Filtern gebrüht wird.

Der Booster 45 für Flachbett-Filterhalter wird zwischen Filter und Brüher eingesetzt und erhöht die Kontaktpunkte unter dem Bett drastisch – genau dort, wo der meiste Kaffee gleichmässig durch den Filter fliessen soll. Dies erhöht die Durchfluss-Geschwindigkeit und das Potenzial für eine höhere Extraktion ohne Channeling.

Erwarte einen Kaffee ohne Bitterkeit oder Trockenheit – selbst bei einer sehr hohen Extraktion. Das erlaubt dir, feiner zu mahlen und süsseren, volleren und wahrscheinlich besseren Kaffee zu brühen, ohne deinen Brühmethode komplett zu wechseln – nur indem du den Booster unter den Papierfilter legst.

Die Maschen des Booster 22 sorgen für mehr Kontaktpunkte und eine höhere Durchflussrate am Boden eines konischen Brühers. Die Stabilität des Papiers und das zusätzliche Netz bedeuten, dass du mehr Kontaktpunkte und einen gleichmässigeren Flow durch den gesamten Papierfilter erreichen kannst. Das hybride konisch-flache Design ermöglicht ein völlig neues Geschmackserlebnis im Vergleich zu herkömmlichen konischen Brühern.

Hier findest du detaillierte Anleitungen zur Verwendung des Sibarist Booster 45 und hier zum Sibarist Booster 22 .